★★か★★★ ダークフルーツメインで少しベリー系の赤いフルーツが混じった濃厚なフルーティさ。ビーフジャーキーのような肉肉しさや、チョコレート、饅頭やかりんとう的な少し癖のある甘い香りも。泡立ちはギネス缶以上に細かく抜群、片栗粉が入ってるのかと言…
★★★パンチもフルーティな甘さも強烈ながらクリーミーで柔らかい口あたり。えぐみも無く旨味が凝縮している感じが非常に良い。DIPAやTIPAにあるごてごてしすぎて疲れる感じも控えめ。抜群。
★★★ラフロイグらしさ満点の風味。30年熟成と思えないほどガツンとしたパンチが残っていて、フルーティさも長熟ラフロイグらしいトロピカルフルーツが全開で樽感に負けていない。同じタイミングでテイスティングしたThe Ian Hunter Story Book 1よりもパンチ…
★★★個性あふれるスプリングバンク。オイリーでタバコ系のどっしりしたスモーキーさにシェリーの甘さ、後からどんどん煮詰めたような甘さが強くなる。シングルカスクならではの粗さが丁度良い。素晴らしい。オフィシャルボトルの25年とか30年よりずっと好み。
★★★どっしりした穀物感と強めの甘さ、そこに華やかなホップ由来のフルーツとフローラルさ。派手ではあるが、分厚くクリーミーな麦芽のおかげで調和が抜群に取れている。イングリッシュビターらしい心地いい飲み口で、EBSとしては過去イチの好み。
★★★クアドルペルらしい濃厚なダークフルーツと複雑なローストモルトの風味。さらにスモークさやサワーさが良い具合に調和していて、単調さやしつこさの無い風味になっている。素晴らしい出来だと思う。
★★★～★★繊細ながらふくよか。香味はレモン系でさっぱりしているが、同時にクリーミーさや華やかさ、フローラルさも複雑に入り乱れていて、ボウモアのバーボン樽熟成に欲しい要素がしっかりあると思う。シェリー樽熟成のアンソロジー 01と比べて評価は低いが…
★★～★★★ボディの分厚さ、フルーツの濃厚さ、甘さ、ビターさやハーブの余韻といった全てのバランスが絶妙。ベルギービールらしいビールで、特に欠点が見当たらなかった。凄く突出しているかと言われると微妙だが、★★★でも良い気がする。
★★★文句無しの出来。モートラックに求める全ての良さがある。年数や度数の割にパンチもしっかり残っているのが良い。個人的には、アデルフィの30周年ボトルの中では1，2位の出来だった。
★★★ 濃厚だがシナモン感がしつこくなく良いバランス。濃厚だが飲み飽きないし飲み疲れない。飲めば飲むほどどんどん良くなってくる。クリーミーで美しい飲み心地。デリリウムの集大成的な印象。
★★★美しいバランス。通常のラオホビールと比べると、より軽快寄りでフルーティなスモークで、麦芽の繊細な旨味も殺さない。個々のパンチは強すぎずしつこくなく、スモークビアにもかかわらず繊細な要素もかなり感じることが出来る。素晴らしいと思う。
★★★バランスがとても良い。チョコレート系の甘さがねっとり濃厚ながら、程よい酸味やビターさでキレもある。酸味あるベリー系のフルーティさが特に秀逸。★3つか迷うレベルの完成度。
★★★文句なしの濃厚さに熟成感、それでいてしつこくないバランス。コニャック樽のフルーティさと、シメイブルーらしいどっしりしたダークフルーツやシナモン、ビターさがよくマッチ。美しい一本だと思う。
★★★香りも味も、妖艶でオイリー。甘く似たフルーツやキャラメルから始まり、サルタナレーズンのフレッシュな甘み、余韻のスモーキーさやロースト感へと収束。非常に美しく、シングルカスクらしいパワフルさも含んだ楽しい一本。全部旨い。好みドンピシャだっ…
★★★円熟感がありボディがしっかりある麦芽と甘さ控えめのフルーティさ、ハーブやオーキーさ、酵母のエステリーさも抜群。非常に滑らかで完成された旨さ。熟成していないオルヴァルはそこ迄好みでは無いが、これは刺さる旨さ。
★★★フェストビアらしい分厚い旨味とボディ、それでいて重さやえぐみが無くて飲み心地が抜群に良い。美しいバランスのヴァイセで、文句のつけようがない完成度。テンションが上がる。
★★★美しいホップの表現力と小麦中心のクリーミーで香ばしい穀物、ドッペルボックらしい濃厚さ満点の麦汁。やや甘めだか欠点のないバランス。美しくパンチがあり、上品でありながら時々荒々しい。完成された風味だと思う。
★★★フルーティさ、ねっとりさのある蜂蜜の甘さ、ベリー系の酸味、バニラにクローブ、ほどよいビターさとスモーキーさ。この度数、熟成年数、シングルカスクにして欠点が見当たらないバランスの良さ。ほぼ完璧な出来だと思う
★★★分厚いボディと、美しいフルーティさとハーブ、麦芽の香味も抜群に分厚く旨味が強い。それでいて小麦や酵母のフローラルさで上手くバランスが取れている。重いがしつこくなく、美しい風味。
★★★とても妖艶でボディ感の分厚いバーボン。ファッジやキャラメルのクリーミーな甘さにローストした穀物やオークの風味、そこにオレンジピールのシャープなフルーティさやシナモンやクローブの甘いハーブ感と、最初から最後まで完璧に近い。好みにドンピシャ…
非常に美しくゴージャス、それでいて甘すぎずアルコール強すぎず、穀物感も分厚い。黄色いフルーツの香味と穀物もボディ感のバランスが非常に良い。個人的な好みにドンピシャ。
強烈なパンチとクリーミーな濃厚なダークフルーツ。バーレーワインとして素晴らしい出来。度数のわりに飲み口が重くないのが凄い。美しい濃厚さ。
★★★愛すべき素朴で美しい旨さ。シェリーの濃厚かつ上品な甘さとスプリングバンクらしい塩気と素朴でしっかりとした麦芽のバランスが素晴らしい。カスクストレングスではないが十分納得の旨さ。
美しく濃厚なマッカラン。とても良い出来で、樽由来の風味がどっしり濃厚に出ているがしつこくはなく、飲んでいて疲れたり飽きたりすることなく、風味の変化をじっくり楽しめる。古いマッカランに特に思い入れの無い自分にとっては、これで十二分。無理だと…
非常に濃厚だが風味は単調ではなく、複雑で美しいバランス。分厚いボディのロースト麦芽にダークフルーツの甘さ、コーヒーやチョコレートの上にあるスモーキーさも、飲んでいてとても楽しい要素。ポーターとしては過去イチで好み。
非常に素晴らしい奥行きのあるインペリアルスタウト。濃厚さとフルーティさ、樽由来のオーク感とバニラ、スタウトらしいトースト麦芽やハーブのビターさ、全てのバランスが素晴らしい。文句なしのインペリアルスタウトだと思う。現在はこの手の熟成スタウト…
非常に美しくまとまったランビック。ランビック特有の酸味や乳酸、ハーブ感はしっかりあるが癖はそこまで強くなく、むしろシャンパンっぽい軽快でフローラルなニュアンスがあって非常に飲みやすい。ここまで完成度の高いランビックはなかなか無く、素晴らし…
チョコレートとしっかりローストされた麦芽の香ばしさ、ダークフルーツの濃厚な甘さ、オークや柑橘ピールのビターな余韻。ベルギービールとは違うフルーティさに、骨太な麦芽感やチョコレート感と、ドゥンケルの良さが存分に味わえる素晴らしい出来。これま…
文句なしに旨いラオホビア。最近はアイラカスク熟成などでスモーキーさを後付したビールも販売されているが、風味の奥行きと調和が段違い。ピーテッドウイスキー好きなら是非飲んでもらいたい、長熟アイラっぽさのある上品で美しいスモーキーさと麦芽の風味…
シェリー感もピート感もしっかりしていながら突出しすぎておらず、醸し出す色気と円熟感と骨太さがすべて抜群。長所が旨くバランスされていて、昨年リリースされた10年シェリーオークの完成系のような雰囲気。21年物としてはほぼ完ぺきといっていい出来、と…
