シメイグランドリザーブコニャックバレルエイジド 2020／Chimay Grande Réserve Cognac Barrel Aged 2020

・シメイグランドリザーブコニャックバレルエイジド 2020／Chimay Grande Réserve Cognac Barrel Aged 2020

・シメイ醸造所（ベルギー）

・10.5%

・ストロングダークエール

シメイ醸造所のストロングダークエール、シメイブルーをオーク樽で熟成させたシリーズ。今回テイスティングしたのは2020年にリリースされたもので、シメイブルーをフレンチオーク樽31%、アメリカンオーク樽40%、コニャック樽29%で追加熟成させたものです。

【香り】

チョコレート、アメリカンチェリー、デーツ、プルーン、紅茶、深煎りの麦芽、シナモン、クローブ

【味】

チョコレート、チェリーパイ、プルーン、ロースト麦芽、シナモン、クローブ、オレンジピール、奥にローストしたプラム

【総評】★★★

文句なしの濃厚さに熟成感、それでいてしつこくないバランス。コニャック樽のフルーティさと、シメイブルーらしいどっしりしたダークフルーツやシナモン、ビターさがよくマッチ。美しい一本だと思う。