ミルクチョコレートのようなねっとりとした甘さの強いスタウト。微かな塩気が後味を少しサッパリしてくれるが、それを上回る分厚い甘さ。冷やしすぎずまったり飲みたい風味。食事と合わせるならステーキなどの肉料理と相性が良いと思う。

フルーティさが複雑で分厚く、それでいて柔らかい印象。ミックスジュースを飲んだ気分。野生酵母由来の荒々しさも、ワイン酵母由来のシャンパンぽさも穏やかに感じられて、ビールらしさはしっかりあるが何か不思議さを感じる面白い風味。もっと開拓したいビ…