響 ジャパニーズ ハーモニー/Hibiki Japanese Harmony

★響らしい変な癖がない素直な麦芽感に上品な甘さ、ミズナラ樽由来っぽい甘い香りもありなかなか楽しめる。熟成感は欠けるが若い原酒の嫌みは無く、値段を気にしなければかなり良いボトルだと思う。

響 ブレンダーズチョイス/Hibiki Blender's Choice

バーボン樽の甘さと乾いた麦芽の素朴さ、ワイン樽のベリー感もしっかり前面に出ているが甘くは無く、さっぱり素直な風味。毎回思うが響のレベルは他のブレンデッドと比べて高いと思うし、それ以上に値段が高く取っつきにくい。

響 12年/Hibiki 12yo

柔らかい風味。フルーツとバニラが調和した甘さを感じ、少し和っぽさを感じられる上品な風味。梅っぽさも時間を置いて味わうとほのかに香りに感じることが出来るが、そこまで強くはなく、言われないと気づきにくい。とても良いバランス感のブレンデッドウイ…

響 17年/Hibiki 17yo

独特な乾いた粉っぽい甘い風味。個人的にイメージするジャパニーズウイスキーの王道的な風味で、(あくまで個人的好みとして)格別に旨いという訳ではないが、扇子を開いたり、畳に寝転がったりした時のような、どこか落ち着ける香り。口当たりは熟成感があ…

白州 12年 & 18年/Hakushu 12yo & 18yo

確かに「森香る」というキャッチコピーがしっくりくる風味。12年はフレッシュな新緑の森、18年は雨上がりのやや鬱蒼とした森という印象。ウッディな風味も、スコッチでよく感じる樽由来のオーク感とは少し違い、もっと生い茂った緑を感じさせる風味。蜜の甘…

山崎 12年 & 18年/Yamazaki 12yo & 18yo

癖のないバランスの良さが楽しめる。12年はほのかな甘みとスパイシーさ、18年は濃厚な甘みと樽感が特徴的。共にミントのようなハーブ感や、乾いた木のような香り(仏壇やらタンスやらの匂い)があり、スコッチウイスキーには無い独特なオリエンタルさを感じ…