シャープさと柔らかなコクを合わせたような飲みやすい風味。オロロソやペドロヒメネスよりはさっぱりしているので飲みやすく、フィノよりもコクが増していてデザートと一緒に飲んでも負けにくい。バランスが良い。

軽快でシャープな飲み口。フローラルでさっぱりとしたフルーティさが楽しめる。甘さも控えめでドライ。食前食中オールマイティに使えそうな飲みやすさ。