非常に洗練された香りから、味は意外と平凡。悪くは無いがやや期待を下回る。ブドウ感よりもオーキーさがより強調されて感じる。良い感じの素朴な麦芽感がしっかりと味わえる。決して悪くは無いしむしろ旨いのだが、香りの期待感からは少し下回る

シャープさと柔らかなコクを合わせたような飲みやすい風味。オロロソやペドロヒメネスよりはさっぱりしているので飲みやすく、フィノよりもコクが増していてデザートと一緒に飲んでも負けにくい。バランスが良い。