ドメーヌ クリスチャン・ドルーアン 15年 (アルケミスト)/Domaine Christian Drouin 15yo (Alchemist)

ちょうどフレッシュなリンゴの風味がしっかり楽しめる熟成感。リンゴタルトとオーク、少し若いリンゴの皮目、チェリーシロップっぽさもある。甘みとビターさのバランスが良く飲みやすい。甘々な熟成感より、フレッシュな風味が好みの人にはオススメ。

ポールジロー ヘリテージ/Paul Giraud Heritage

甘さではなく、長期熟成で得られた年季を感じさせる落ち着いたブドウとオークの骨太な風味が楽しめる。湿気た倉庫を感じさせる香りや燻したハーブ、タンニンやメントールのようなパンチも秀逸。熟成の若い甘いコニャックとは一線を画する出来で、流石グラン…

ダローズ 19年 1997 ドメーヌ ド ジュアンシコ/Darroze 19yo 1997 Domaine De Jouanchicot

華やかでパイナップル感の強いフレッシュなフルーティさ、濃厚なブランデーと言うよりフルーティなウイスキーに近い。フレッシュでスパイシーな余韻、酸味や苦味もバランス良く飲み心地が爽やか。ウイスキー好きならかなり取っつきやすい風味と思う。

ペール マグロワール 20年 ペイドージュ/Pere Magloire 20yo Pays d'Auge

骨太で、ただ甘いだけでない複雑な熟成感が感じられるカルヴァドス。フルーティさとフローラルさ、時間を置くとバニラ感も出てきて旨い。ただリンゴの風味が濃厚とかではなく、長熟ウイスキーなどと同じく、非常に複雑な熟成味が楽しめる秀逸な一本。

フランソワ ボワイエ XO/François Voyer XO

かなり特徴的なエステル香と少しのランシオ香。ジャックダニエルやバーボンウイスキーで良く感じられる、人工的なセメダイン臭に近い香りを含んでいる。その影響で、熟成感があって甘みも濃厚な風味ながら、非常にサッパリとした後味に繋がってくる。とても…

ラニョーサボラン レゼルヴスペシャル/Ragnaud Sabourin No. 20 Reserve Speciale

金木犀のようなフローラルさと、煮詰めたシロップや焦がしたカラメルのような少しビターな甘さ。XOだが濃厚すぎず、軽快で上品。華やかなブランデーが好みならぜひ試してほしいフローラルさ。

カミュ エクストラ エレガンス/Camus Extra Elegance

至福の旨さ。濃厚なブドウとキャラメル感だけでなく、フローラルさや紅茶、スモーキーさも感じられて、飲むたびに色々な側面が発見できる。ボルドリらしさも感じられて、グランドシャンパーニュと少し違った魅力がある。じっくり楽しみたい一本。

カミュ VSOP ボルドリ 2015/Camus VSOP Borderies 2015

ほどよい熟成感とスパイシーさ。香りはリンゴなども感じられてフルーティだが、飲むとブドウと言うより砂糖っぽさが強い風味。焦がしたオークのようなビターさも感じられて、くどくない。ボルドリっぽいフローラルな香りはそこまでしない。値段的に手を出し…

ブラー XO カルヴァドス ペイドージュ/Boulard XO Calvados Pays d'Auge

甘みと酸味、ビターさと熟成香のバランスが良く、飲み疲れないシャープな味わい。表現が低レベルな気がするが、凄く美味しい大人のアップルジュース。同じブランデーであるコニャックなどと比べると酸味がより強く心地良い。食前・食後酒としてサッパリ飲む…

キャストレード バ・アルマニャック 1984/Castarède Bas Armagnac 1984

熟成期間の長さの割には、パンチがありスパイシーな味わいで、コニャックとの違いを感じさせてくれる。香りはバニラやカスタードの甘みがかなり強いが、味わいはスパイシーで力強く、飲みごたえがある。甘すぎるブランデーが苦手な人は、コニャックよりアル…

フラパン シャトー・フォンピノ XO/Frapin Château de Fontpinot XO

コニャックらしいコニャック。熟成感はレミーマルタンXOよりある印象で、タンニン感のある濃厚なブドウの風味が味わえる。甘みは控えめな印象だが、ブドウそのものの風味が余韻含めて長く楽しめる。

レミーマルタン XO/Remy Martin XO

スパイシーな飲み口。注ぎたては樽由来のスパイシーさと濃厚なブドウの風味が楽しめる一方、時間をおくとスパイシーさが少なくなり、カスタードやメープルシロップの甘さ、オレンジピールのような柑橘系のフルーティさも良く出てくる。じっくり時間をかけて…

クルボアジェ VSOP/Courvoisier VSOP

比較的安価にもかかわらず、十分な熟成感。注ぎたてに感じたフローラルな香りは、時間をおくとバニラやカスタードの要素も含んだアップルパイのようなフルーティさに変化する。コーヒー的なニュアンスも印象的。甘みもそこまで強くなく、飽きのこない風味。…