かなり強くシェリー樽感が出た風味で、少しえぐみと言うか癖も感じられるので好き嫌いが分かれそう。個人的には原酒と樽の荒々しさが出ていてあまり好みではない。
やや乳酸感があるが、オイリーな甘さと生姜的なスパイシーさのバランスは良い。少し荒く、甘さがダイレクトすぎる点がネガティブ。全体的には素直で飲みやすい一本。
シェリー樽の影響をがっつり受けた濃い暗褐色だが、えぐみは控えめで、バーボン樽由来のバニラのような甘さに、シェリー樽由来のブドウやメープルシロップの甘さが上に被さっている。熟成期間らしい力強さと熟成期間らしくない複雑さで、10年で出来る範囲の…
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