ホームレス ドランカー

シャマレル ブレンド ベリエ ラム アグリコール/Chamarel Blend Velier Rhum Agricole

少しバーボンのようなシンナー感があるが、サトウキビやキャラメルの甘さがしっかり出ていて、飲み疲れなくバランスが良い。フローラルさや南国フルーツ感もあり華やか。ラムと言えば、こってりした甘々なものか、カクテルベースに使うようなシンナーっぽい…

エルドラド 25年/El Drado 25yo

ストレートだと個人的にはややしつこいくらい濃厚で甘口、ロックにすると引き締まって素晴らしいバランス。デザートワイン的にまったり楽しめる。ストレートでじっくり飲むのも良し、ロックで切れ味鋭く飲むのも良し、バニラアイスなどにかけて楽しむのも良…

ワーシーパーク 2006 12年/Worthy Park 2006 12yo

熟成感はあるが、独特なエステル香がある。ウイスキーでいうとバーボン的な立ち位置?オイリーだが余韻はさっぱりしている。ストレートでも勿論旨いが、カクテルベースの方が向いているかも知れない。

ディプロマティコ アンバサダー/Diplomatico Ambassador

とても濃厚で黒糖やチョコレートのようなねっとりした甘さが全開。オークや草っぽい風味もあるので、濃厚さの割には余韻はしつこくない。シェリー樽由来のフルーティさも背後にしっかりあり、これだけでデザートにもなれるくらいの奥深い甘み。ロンザカパよ…

ロンサカパ センテナリオ23年 & XOセンテナリオ/Ron Zacapa Centenario 23yo & XO Centenario

ともに甘いだけでなく、熟成感や風味の広がりがあって素晴らしい。23年は4000円前後というコスパの良さが光る。樽由来のスパイシーさやスモーキーさも、味に奥深さを与えてくれている。XOは最後のコニャック樽後熟の影響やバーボン樽の影響が顕著で、ブドウ…

ラム酒入門:風味による6分類

(1)ラム酒とは (2)風味による6分類とテイスティング ①ライト&シンプル ②グラス&ハーブ ③トロピカルフルーツ ④フルーティ&スパイシー ⑤ドライ&スパイシー ⑥リッチ&シュガー (3)入門方法 (1)ラム酒とは ラム酒は、主にアメリカ南方のカリブ海…