スペイサイドっぽいフルーティさにパンや発酵食品のようなこもった麦芽の風味、そこに紙やハーブを燻した様なスモーキーさが被さる。微かに牡蠣っぽさもある。湿気たような落ち着きのある風味。シンプルに旨い。以前テイスティングした下記ボトル（1977 35年…

長熟だがフルーティさや甘さに寄ることなく、あくまでも荒々しさが枯れて円熟味を増した様な風味。野花を集めたような繊細なフローラルさもある。ピートは、アイラ系でも内陸系でもなく、古書やチーズ、古民家のようなアンティーク感のある香りで独特。クラ…