かなりビターな口当たりと癖のある発酵感とハーブ。野生酵母を使用したビールらしい独特なハーブ感やフルーツ感のある風味だが、柑橘の酸味が緩和してくれている印象。面白い風味で飲んでいて楽しい一本。

麦芽とフルーティさが半々くらいで共に非常に濃厚、アルコール度数の高さと相まってパンチが強い。ただ甘すぎたりパンチが強すぎたりせず、安定感があって良くまとまった旨さ。オレンジ系のほどほどに甘い柑橘感が特に良いバランス。

クアドルペルらしい濃厚な甘さとパンチの強さ、やや柑橘の甘酸っぱさはあるものの、それを上回るどっしり感。ダークフルーツはベルギーのクアドルペルによくある風味だが、黒糖っぽさは少し個性的。