ノトス ヴァイス／Notos Weiss

（１）特徴

・ノトス ヴァイス／Notos Weiss

・ノトス醸造所（ギリシャ）

・5.0%

・ヘーフェヴァイス

ノトス醸造所は、ギリシャ南部にあるクレタ島ヘラクリオンにある、2010年設立のクラフト醸造所。クノッソス宮殿などがある観光地として有名な街に初めてできたクラフト醸造所のとのことです。

今回テイスティングしたのはヘーフェヴァイスで、ギリシャ産の小麦と大麦、ドイツ産のホップを使用した小麦ビールです。

（２）テイスティング

【香り】

ねっとりした麦汁、蜂蜜や柿っぽさ、小麦感あるパン生地。大麦感が強め

【味】

ミドルボディの大麦の風味の奥から小麦の香ばしさ、麦汁、蜂蜜、柿、コリアンダー系のハーブ

【総評】

ねっとりクリーミーで重めのボディ感あるヴァイス。小麦より大麦が優勢で発酵感もしっかり、甘さやフルーティさもねっとりした感じのミドルボディ。