ブッシュミルズ 16年／Bushmills 16yo

（１）特徴

・ブッシュミルズ 16年／Bushmills 16yo

・オールド・ブッシュミルズ蒸溜所（アイルランド）

・40.0%

・バーボンシーズニング樽、シェリー樽

ブッシュミルズ蒸溜所は、北アイルランド北部ブッシュミルズにある蒸溜所。非常に歴史のある蒸溜所で、公式には1784年設立ですが、1608年に当時のイングランド王ジェームズ1世から（現在のブッシュミルズ蒸溜所の土地で）蒸溜免許を与えられていることから、世界最古の蒸溜所の一つとも言われています。北アイルランドを代表する建物で、アイルランドが発行するポンド紙幣にも描かれています。

下は昔に見学に行った時の写真。紙幣と別方向から見た蒸溜所。

今回テイスティングしブッシュミルズ 16年は、ノンピート麦芽を3回蒸溜した原酒をオロロソシェリー樽、バーボン樽、ポートパイプ樽で熟成させた原酒をバッティングしたものです。

（２）テイスティング

【香り】

蜂蜜、ローストしたリンゴ、缶詰のチェリーやプラム、カシス、奥の方にバニラや牧草

【味】

スパイシーで引き締まったフルーティな甘さ。ローストしたリンゴ、カシス、麦芽、オレンジピール、燻した牧草。余韻にほのかなスモーキーさと柔らかいビターさ

【総評】★

フルーティさや麦芽感がしっかりと、クリアに、シャープに感じられる風味。アイリッシュらしさが満載の癖のなさで、ノンピートだが余韻に樽由来のほのかなスモーキーさやビターさも感じられ良いバランス。少し良い普段飲み用としてはとても良いボトル。