セント・ベルナルデュス プリオール 8 ／St. Bernardus Prior 8

（１）特徴

・セント・ベルナルデュス プリオール 8 ／St. Bernardus Prior 8

・セント・ベルナルデュス醸造所（ベルギー）

・8.0%

・デュッベル

セント・ベルナルデュスは1946年創業のベルギーの醸造所。19世紀の反教権主義によってフランスを追い出されたキャッツバーグ修道院コミュニティが、ベルギーのワトゥにて資金確保のために生産したことがきっかけです（当初はチーズの生産だったとのこと）。いわゆるトラピストビールの一種ですが、トラピストビールは1992年に規定が変わり、修道院敷地内で醸造されていないと名乗れないことになったため、修道院外で醸造されているセント・ベルナルデュスはトラピストビールには分類されていません（由来が同じウェストフレテレンはトラピストビールに分類されています）。

今回テイストしたプリオールは、デュッベル（ダブル）という名前の通り、通常の2倍近くの量の原料を使用した濃厚なビールです。ちなみに以前に記事にしたペーター 6も同じ分類（デュッベル）ですが、それよりも更に濃厚で度数が高い仕上がりになっています。

（２）テイスティング

【香り】

レーズンやデーツ、キャラメル、深煎り麦芽、クローブ、プラム

【味】

かなり深煎りのロースト麦芽、カカオ、コーヒーやオーク、ぶどう、ローストした柑橘ピール　

【総評】★

落ち着いていて甘さ控えめ、どっしり分厚い風味のデュッベル。ペーター 6と比べると華やかさ控えめで、より麦芽やカカオ、コーヒーのようなビターなロースト感が支配的な旨さ。同じデュッベルでもペーター 6と飲み比べると楽しい。個人的にはペーター 6のほうが好み。