（１）特徴
・ペンダーリン バッチ3 12年／Penderyn Batch 3 12yo (Boutique-y Whisky)
・ペンダーリン蒸溜所（イギリス・ウェールズ）
・48.9%
・ルビーポートホグスヘッド樽
ヘンダーリン蒸溜所はイギリス・ウェールズにある2004年設立の蒸溜所。ウイスキー蒸溜が盛んなスコットランドとは違い、ウェールズでは100年もの間蒸溜所が無い期間が続いていましたが、このヘンダーリン蒸溜所により空白期間に終止符が打たれました。ウイスキー好きとしても知られているチャールズ皇太子（現国王）も、設立日の3月1日に蒸溜所を訪問して祝福したとの事です。
今回テイスティングしたのは、ルビーポートのホグスヘッド樽で2006年10月から12年間熟成した原酒を、シングルカスク・カスクストレングスでボトリングしたものです。.
（２）テイスティング
【香り】
イチゴ、ラズベリー、オレンジピール、乾いたオーク、ワックス、少し埃っぽさ
【味】
イチゴジャム、ラズベリー、ポンカン、ワックスがけした家具。オークや青竹っぽい癖のある余韻をやや感じる
【総評】
ベリー系の甘酸っぱさや穀物感と共に、少しバーボンっぽいワックスのような癖を感じる。熟成年数よりは若さも感じるが、嫌味という程ではないのでストレートでも十分楽しめる。
