（１）特徴
・ハーベイズ アモンティリャード シェリー／Harveys Amontillado Sherry
・ハーベイズ社（イギリス、スペイン）
・17.5%
・アモンティリャード シェリー
シェリー酒はスペインのアンダルシア州近辺で生産されている、醸造工程でアルコールを添加して度数を高めた酒精強化ワインの一種。アモンティリャードは、フィノやマンサニージャ（パロミノ種のブドウを使用した辛口で軽快なシェリー）を更に酸化発酵させたもので、やや琥珀色がかった色味、フィノなどと同様で辛口で軽快、それでいて長い余韻が特徴とされています。フィノとオロロソの中間位のイメージです。
今回テイスティングしたハーベイズは1796年イギリスに創業し、元々はスペインのシェリーをイギリス向きにブレンドして販売していた会社です。現在はスペインのへレス・デ・ラ・フロンテーラに自前の醸造所を持っいるようです。
（２）テイスティング
【香り】
ブドウ、薄めのキャラメル、ローストしたリンゴ、酵母、炒ったカシューナッツ
【味】
しっかり濃厚ながらシャープな口あたり。ブドウ、チェリー、リンゴや洋梨、ブラウンシュガー、オーク、ハーブ。余韻は温かく穏やかなハーブ感とタンニン
【総評】
ほどよい熟成感としつこくない甘さに、ほどよくビターな余韻。バランスがとてもいいシェリー。食前でも食後でも行ける程よいボディ。
