グーズ マリアージュ パルフェ／Geuze Mariage Parfait

（１）特徴

・グーズ マリアージュ パルフェ／Geuze Mariage Parfait

・ブーン醸造所（ベルギー）

・8.0%

・ランビック

ブーン醸造所はブリュッセル近郊、レンベークにある醸造所。1978年創業で、グーズやクリークと言ったランビックを中心に生産を行っています。

グーズ マリアージュ パルフェは、ベルギーのブーン醸造所の生産するランビック（天然酵母を使用したビール）。3年以上熟成させたランビックが95%、若い熟成期間のランビックを5%ブレンドさせたのち瓶内で二次発酵させ、そこから6か月以上低温熟成させたものです。

（２）テイスティング

【香り】

蜂蜜、フルーツポンチを煮詰めたフルーティさと酸味、フルーツキャンディ

【味】

オレンジやピンクグレープフルーツ、柑橘ピール、軽快な穀物とハーブ、グラッシーさ、オーク。甘さ控えめで渋い余韻

【総評】★

香りはとてもフルーティで甘いが、味は比較的渋く甘さ控えめ。ランビックとしては癖のある酸味も控えめで、軽快で飲みやすい。素直で美味しいランビック。