カラケール ペールエール／Carakale Pale Ale

（１）特徴

・カラケール ペールエール／Carakale Pale Ale

・カラケールブリューイング社（ヨルダン）

・6.5%

・ペールエール、エクストラスペシャルビター

カラケール ペールエールは中東ヨルダンのビール。以前に紹介したブロンドエール（下記にリンク）に比べて度数が高く、より濃厚でパンチの強い風味が特徴となっています。原料は基本的に海外から輸入しており、モルトはクリスタル・ミュニック・ヴィエナ麦芽を使用してパンやビスケットのような香ばしさを、ホップはUKチャレンジャー種やイーストケントゴールディングス種によりフルーラルでスパイシーなアロマを実現しています。liquor366.hatenablog.com

（２）テイスティング

【香り】

柿やビワ、カラメル麦芽、八つ橋、湿気たオーク、ナッツ、微かな塩気、バナナの葉のような青い香り

【味】

甘さは控え目。草っぽいシャープなビターさ、オレンジピール、穀物、オーク、ハーブ

【総評】

香りは黄色いフルーツやスパイスの香りが強く感じれるが、風味は甘さ控えめでドシッと構えた本格派。ホップ由来のハーバルなビターさも麦芽の香ばしい風味もしっかり感じられる、重めの風味。ヨルダンにもこのレベルのしっかりしたビールがあるんだと驚き。ヨルダンならではの風味と言うよりも、欧米での傾向に近いテイストをヨルダンで再現している印象。カラケールがあるならヨルダン勤務でも戦えそう。