（１）特徴
・モートラック 16年(花と動物シリーズ)／Mortlach 16yo(Flora and Fauna)
・モートラック蒸溜所
・43%
モートラック蒸溜所は、1823年創業のスペイサイドに位置する蒸溜所。現在グレンフィディックを始め7つの蒸留所が密集しているダフタウンで、一番初めに開業した（政府公認を受けた）蒸溜所です。
主にジョニーウォーカーなどのブレンデッドウイスキー構成原酒として使われており、シングルモルトとしての発売量はそこまで多くは無いです。ただ2.81回蒸溜という特殊な方法で生まれる『ダフタウンの野獣』とも評される力強い風味が特徴です。2.81回蒸溜については、下記リンク先の記事を参照ください。
（２）テイスティング
【香り】
バタースコッチ、ファッジやキャラメル、りんご、白い花のフローラルさ、桜桃やリンゴのタルト、アーモンド
【味】
滑らかで円やかな口当たりから、スパイシーさに変化。麦芽、オーク、キャラメル、アーモンドやマジパン、りんごの蜜。余韻は、焦がしたオークと、ほのかに紙を燃やした様なスモーキーさ。
【総評】
モルトウイスキーらしい麦芽やオーク、キャラメル系の要素がしっかり感じられる王道的な風味。濃厚なバターや砂糖系の甘さとリンゴのフルーティさ、オークが香ばしい芯のある熟成味で、飲みごたえ十分。
