キルホーマンペドロヒメネス 2023／Kilchoman Pedro Ximenez 2023

・キルホーマンペドロヒメネス 2023／Kilchoman Pedro Ximenez 2023

・キルホーマン蒸溜所

・50.0%

・ペドロヒメネスシェリー樽熟成

キルホーマンの2023年リリースの限定ボトル。同蒸溜所で初めてリリースする、全期間をペドロヒメネスシェリーホグスヘッド樽で熟成させた原酒をボトリングしたものです。熟成年数は未表記で、最短では5年熟成の原酒を使用しているとの事です。

【香り】

リンゴ、和梨、イチゴ、煤の付いたオーク、埃っぽいスモーク、トフィー

【味】

プラム、イチゴジャム、オレンジピール、ウッドスモーク、ローストしたハーブ、ほどよい塩気

【総評】★

かなりバランスのいいキルホーマン。ちょうどいい甘さと塩気とビターなウッディさ、やや控えめなスモーク感も風味の邪魔をせず良い塩梅。余韻の柔らかいスモーキーさも良い。間違いのない一本。