（１）特徴
・カルデーニャ クアドルペル／Cardeña Quadruple
・サンペドロ デ カルデーニャ修道院（スペイン）
・10.0%
・トラピストエール、クアドルペル
スペインのサンペドロ デ カルデーニャ修道院で2016年から生産されているトラピストエールのダブル。同修道院は国際トラピスト会修道士協会に所属しているので、ATP（Authentic Trappist Produc）ラベルの対象になりますが、2022年現在でまだ登録されていないようです。ATP認証のためには下記3項目を満たす必要があるので、そのどれかを満たしていないのか、もしくは認証を不要としているか、どちらかと思われます。
・トラピスト会修道院の敷地内で醸造している
・修道士の監督の下で醸造が行われている
・収益は、修道士の生活と修道院の維持経費に使用される
当初はトリプルの未リリースされていましたが、2023年にダブルとクアドルペルをリリースして、一通りラインナップが揃った印象です。今回テイスティングしたのはクアドルペルで、ラインナップの中では最もアルコール度数が高く、濃厚な風味となっています。
（２）テイスティング
【香り】
カラメル麦芽、ダークフルーツ、イチゴジャム、プルーンやデーツ、ねっとりした濃厚な甘い香り、少しオレンジ、カカオ、シナモンやクローブ
【味】
濃厚ながら甘ったるく無い。カカオ、ダークフルーツ、カラメル、ナツメグやクローブ、ローストしたハーブ
【総評】★
カルデーニャの中でも文句なしに1番良いし、他のトラピストビールと比較しても引けを取らないレベルだと思う。甘過ぎないが非常に濃厚で、バランスが良いので飲みやすく余韻がとても良いクアドルペル。
