ブティバック (ワイヴァレー)／Butty Bach (Wye Valley)

・ブティバック (ワイバレー)／Butty Bach (Wye Valley)

・ワイヴァレー醸造所（イギリス、ウェールズ）

・4.5%

ワイヴァーレー醸造所は、イギリスのイングランド西部ヘレフォードシャーにある家族経営の醸造所。Peter Amor氏によって1985年に設立され、2002年からは息子のVernonが引き継いでいるようです。独立系としては非常に歴史が長い醸造所です。

今回テイスティングしたペールエールは、麦芽にマリスオッター種とクリスタルモルト、更に小麦と粉砕した麦芽、地元産のFuggles・Goldings・Bramling Cross種のホップを使用した、しっかりとしたボディ感が特徴のようです。

【香り】

クリーミーな穀物、黄桃やプラム、ハイチュウ、千歳飴、ほのかに柿

【味】

しっかりしたビターさのある柑橘ピール、クリーミーな穀物、オレンジ、琵琶、ライ麦ぽいスパイシーな穀物感

【総評】★

骨太でボディ感の強い風味、穀物感は大麦や小麦に加えて少しライ麦ぽいスパイシーさもあり非常にきめ細かくクリーミー。穀物のボディが分厚く、喉越しの良い、ビールらしいピール。