（１）特徴
・エステーヴ リザーブ アンセルトラル／Estève Reserve Ancestrale
・ファミーユ・エステーヴ
・40.0%
・アンセルトラル
フランスのエステーヴ家で生産されているコニャック。現在は7代目のジャック・エステーヴ氏が当主として腕を振るっています。1900年のパリ万博で4代目のアドリアン・エステーヴ氏が出品した自家製コニャックが金賞を受賞して以来、非常に高い評価を受け続けています。グランド・シャンパーニュやプティット・シャンパーニュと呼ばれる非常に高品質の土壌で栽培したブドウを、自ら醸造～瓶詰めまで行っています。熟成はリムーザンオークとトロンセオークで行っています。
今回テイスティングしたアンセストラルは、熟成期間が30年以上の長期熟成原酒をブレンドして作られています。フローラルで濃厚な風味と、長熟コニャックに特徴的なランシオ香が特徴となっています。
（２）テイスティング
【香り】
素晴らしくゴージャスな香り。ブラウンシュガー、ブドウ、アップルタルト、オーク、シロップ漬けのオレンジピール、生クリームのかかったコーヒーゼリー、華やかなスミレ中心のフローラルさも広がる
【味】
滑らかな甘さとスパイシーさ。ローストしたフルーツ、アップルや洋梨のタルト、オーク、ハーブやコーヒー、ブドウのタンニン感。スミレのようなフローラルなランシオ香の余韻。美しい
【総評】★★
美しいランシオ香と濃厚なフルーティさが素晴らしいコニャック。長熟コニャックの特徴を存分に味わえる。余韻で少しビターさが目立つが、それ以外は文句なし。じっくり時間をかけて楽しみたい。
