（１）特徴
・セント・ベルナルデュス アプト 12／St. Bernardus Abt 12
・セント・ベルナルデュス醸造所（ベルギー）
・10.0%
・クアドルペル
セント・ベルナルデュスは1946年創業のベルギーの醸造所。19世紀の反教権主義によってフランスを追い出されたキャッツバーグ修道院コミュニティが、ベルギーのワトゥにて資金確保のために生産したことがきっかけです（当初はチーズの生産だったとのこと）。いわゆるトラピストビールの一種ですが、トラピストビールは1992年に規定が変わり、修道院敷地内で醸造されていないと名乗れないことになったため、修道院外で醸造されているセント・ベルナルデュスはトラピストビールには分類されていません（由来が同じウェストフレテレンはトラピストビールに分類されています）。
今回テイスティングしたのはクアドルペルで、4倍を意味するタイプが示すように、通常より非常に多くの原料を使用した濃厚な風味が特徴です。
（２）テイスティング
【香り】
ポートワイン、イチゴジャム、キャラメル、ロースト麦芽、オレンジ、クローブ
【味】
チョコレート、深煎りのロースト麦芽、クローブやシナモン、ブドウやいちじく、デーツ、ローストしたオレンジ
【総評】★★
文句のないバランスのいい濃厚さとパンチの強さ。クアドルペルとしてはしつこくなく、デュッベルに近い軽快なバランス感だが、デュッベル以上の複雑な濃厚さ。さすがの出来の高さ。
