ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ／Duchesse de Bourgogne

（１）特徴

・ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ／Duchesse de Bourgogne

・ヴェルハーゲ醸造所（ベルギー）

・6.2%

・サワー、フランダースレッドエール

ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは、ベルギー・フランダースにある1875年創業のヴェルハーゲ醸造所のサワービール、レッドエールです。熟成方法に特徴があり、二次発酵後にオーク樽で18か月熟成させたのち、同じくオーク樽で8か月熟成させたビールをブレンドしています。ランビック（野生酵母を使用したビールでベリーや柑橘の酸味が特徴）に近い酸味のある香りとフルーティさ、オーク感が折り重なった複雑な風味が特徴です。

なお商品名のドゥシャス・デ・ブルゴーニュは、ブリュッセル生まれのブルゴーニュ公、マリー・ド・ブルゴーニュ（若くして落馬事故で死亡）にちなんでつけられており、ラベルに描かれているのもマリーの肖像画です。

（２）テイスティング

【香り】

酸味のある苺ジャム、オレンジ、ローストした麦芽、キウイ、グレープフルーツ、ライチ、紹興酒

【味】

キウイやライチのようなやや酸味のあるフルーティさ、麦芽、パッションフルーツ、チェリーリキュール、オーク

【総評】

ベルギービールを代表する個性的な風味。香りにはランビックのような強めの酸味を感じるが、飲むとフルーティ寄りの酸味とオークが麦芽の風味を包み込んでいるような印象で、重すぎず酸っぱすぎずの絶妙なバランス。ベルギービールの多様性を体験できる秀逸な一本だと思う。