（１）特徴
・ブレアアソール 12年(花と動物シリーズ)／Blair Athol 12yo(Flora and Fauna)
・ブレアアソール蒸溜所
・43%
ブレアアソール蒸溜所は、南ハイランド地方ピトロクリ―（ピトロッホリー）に位置する、1798年創業の蒸溜所です。ブレンデッドウイスキーのベルの構成原酒として使用されており、シングルモルトとしての発売は、今回テイスティングする『花と動物シリーズ』の12年物と、インディペンデントボトラーからのリリースが少量あるくらいです。軽快でフレッシュな風味が特徴です。
（２）テイスティング
【香り】
キャラメルのかかったアーモンド、ブランデーのようなブドウと樽感、蜜、ローストした桃、微かなスモーク
【味】
クリーミーなカフェオレ、樹液、麦芽、煮詰めたシロップ、フレッシュなウッドスモーク。加水するとスパイシーさとオークが増す。
【総評】
軽快ながらもクリーミーな甘さがしっかりある。シェリー樽由来のフルーティさとバーボン樽由来の甘みのバランスが良い。長熟のような濃厚さは無いが、むしろフレッシュさとのバランスが良く、飲み疲れず丁度いい。
