★野生酵母とベリーを組み合わせたサワーらしいさっぱりした飲み口。酸味の強いベリーやぶどうや柑橘のフルーツに奥に穀物やオーク。甘ったるさは無く、素朴な印象を感じる。とても良いバランス。

軽快でビターさしっかりのIPA。パンっぽさはあると言えばあるが、普通のビールでもパンっぽさを感じることもあるし、正直この商品では軽快寄りの穀物感なので良く分からない。とは言え飲みやすいさっぱりしたIPAを理念をもって生産している姿勢は素晴らしい…