度数の高さならではで、加水なしでのシャープなフルーツや溶剤感、加水するとシェリー樽由来の赤いフルーツやシロップの甘さが濃厚に感じられ、味の変化が非常に楽しい。苦みやえぐみはなく、どこまでもアデルフィらしい上品な風味。
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