ディヴァウトスタウト (ビショップニック)／Devout Stout (Bishop Nick)

・ディヴァウトスタウト (ビショップニック)／Devout Stout (Bishop Nick)

・ビショップニック社（イギリス）

・4.5%

・スタウト

ビショップニックは、2011年設立、イングランド南東部エセックスのブレインツリーにあるビール会社。エセックスで代々醸造を行ってきたリドリー家の6代目、ネリオン・リドリー氏が設立したクラフト醸造所です。醸造所の名前は、かつてイングランドにいた司教、ニコラス・リドリーに由来するようです。

今回テイスティングしたディヴァウトスタウトは、ロースト麦芽・チョコレート麦芽・ダーククリスタル麦芽の3種を使用したビターでコクのある風味が特徴とされています。

【香り】

ダークフルーツ、カカオ、ロースト麦芽、ナツメグ

【味】

カカオ、コーヒー、ロースト麦芽、柑橘ピール

【総評】

度数も低く飲みやすいが、風味はしっかり骨太で飲みごたえもしっかりある。ビターさがしっかり主張するが、穀物の複雑さはしっかり奥に感じられる。★0.5くらい。