アウグスティナー マキシメーター／Augustiner Maximator

（１）特徴

・アウグスティナー マキシメーター／Augustiner Maximator

・アウグスティナー醸造所（ドイツ）

・7.5%

・ドッペルボック

アウグスティナー醸造所は、1294年創立の同修道院内の醸造所として1328年からビール生産を行っています。1829年からは民営化されてワグナー家が買収、現在もワグナー家財団が所有しています。ミュンヘンで最も歴史のある醸造所で、オクトーバーフェスト公認の6大醸造所の一つです。

今回テイスティングしたマキシメーターは、冬季に寝かせて長期発酵・熟成させた度数の高いドッペルボックで、寒い季節にピッタリの濃厚な風味が特徴です。

（２）テイスティング

【香り】

デーツやプルーン、キャラメル、ロースト麦芽、軽くローストしたオレンジや柿、クローブ

【味】

クローブ、ロースト麦芽、ローストオレンジ、柿、オーク

【総評】★

どっしり濃厚なジャーマンスタイル。温かい風味で、確かに寒い季節向きの風味。甘さが少し単調だが悪くはないドッペルボック。