ジャックダニエルモノグラム／Jack Daniel's Monogram

（１）特徴
（２）テイスティング

（１）特徴

・ジャックダニエルモノグラム／Jack Daniel's Monogram

・47.0%

アメリカンウイスキーで最も売れている銘柄であるジャックダニエル。アメリカのテネシー州で造られており、バーボンと少し違う製法を取っていることからテネシーウイスキーを名乗っています（バーボンと言っても大して違和感は無いですが・・・）。その違いは、チャコール・メローイングと呼ばれる製法にあります。これは「蒸留したニューポッド（樽詰め前の原酒）を、サトウカエデ（メープルシロップの取れる木）の木炭で濾過する」という工程の事です。炭と言えば、水のカルキ臭さを取り除く効果でも良く知られていますが、それと同様、サトウカエデの木炭が蒸留酒の癖のある成分を取り除く役目を果たします。そのため、他のアメリカンウイスキー（主にバーボン）に比べて、軽くすっきりした飲み口が特徴です。そのすっきりした風味から、カクテルベースとして使われることも多い銘柄です。

今回テイスティングしたモノグラムは、不定期（1998年、2004年、2009年）にアメリカやシンガポールなどで免税店限定品として発売されていたもので、黒革で覆われたボトルと47%と高いアルコール度数由来の濃厚な風味が特徴となっています。かつてジャックダニエルが親しい友人にデカンタに入れたウイスキーを振る舞っていたことをインスパイアした商品とのことです。

（２）テイスティング

【香り】

穀物、バニラ、キャラメル、軽いウッドスモーク、乾いた白粉

【味】

バニラ、ローストした穀物、オーク、キャラメル、オレンジ。スパイシーさの後ろからくるしっかりとした穀物感が良い感じ。余韻は焦がしたオークとコーヒーのビターさ、ライ麦的なスパイシーさ

【総評】

旨いジャックダニエル。個人的にはシナトラセレクトとかの方が好みだが、これも通常のジャックダニエルよりパンチの強さと複雑な香味が合って良い感じ。ジャックダニエル好きなら飲んでみて欲しい一本。