エドラダワー 12年カスクストレングス／Edradour 12yo cask strength

・エドラダワー 12年カスクストレングス／Edradour 12yo cask strength

・56.7%

・シェリー樽熟成

エドラダワーはハイランドを代表する蒸溜所でありながら、その小規模体制（メインで製造に関わる人は3人とか）でも有名です。現在はシグナトリー社が保有しています。

今回テイスティングしたのは、オフィシャルで不定期にリリースしているカスクストレングスのシリーズで、2010年蒸溜原酒をシェリー樽で12年間熟成させたものです。写真を見てわかる通り、シェリー樽の影響がこれでもかというくらい出た一本です。

【香り】

とんでもなく濃い赤褐色、ぶどう、キャラメル、ロースト麦芽とオーク、クリーミーなメープルシロップ

【味】

シェリー樽由来の甘さ、味噌キャラメル、ローストしたオークや穀物、ベリーやチェリーカスタード、クローブ、タンニン感も強い、スパイシー。余韻に微かな乳酸や石鹸ぽさ

【総評】★

シングルカスクらしいパワフルな個性、どっしりとしたシェリー感がエドラダワーのクリーミーさと共に存分に味わえる。ただ甘ったるいほどではなく、良い具合にエドラダワーの癖と相まっていて、比較的飲みやすい口あたり。