サイレンタム／Syrentum - ホームレス　ドランカー

・サイレンタム／Syrentum

・ソレント醸造所（イタリア）

・5.5%

・ファームハウスエール、セゾン

サイレンタムは、イタリア南部ナポリ近郊にあるソレント醸造所で生産されているエールビール。2009年の創業以来、地元産の原料に拘って生産を行っているという事で、今回テイスティングしたエールも、地元ソレント産レモンを初めとする原料が使われています。

【香り】

香ばしい穀物と麦芽、酵母、ローストした柑橘、缶詰のパイナップルや桜桃、パンの香ばしさ

【味】

麦、グレープフルーツ、柑橘ピール、酵母のフローラルさ。余韻は柑橘ピールと葉っぱのビターさ

【総評】

イタリアのビールらしい素直なモルティさとやや強めの柑橘。柑橘っぽさが比較的複雑な印象で、果肉だけでなく皮目や葉っぱっぽいニュアンスも感じられる。フレッシュで爽快、暑い場面によく合うビール。