（１）特徴
・ブッシュ キャラクテール／Bush Caractère
・デュブイソン醸造所／Dubuisson Brewery（ベルギー）
・12.0%
・ストロング ゴールデンエール
ブッシュ キャラクテールは、1769年創業のベルギー・デュブイソン醸造所で生産されているストロング ゴールデンエール。1933年からブッシュビールと言う名前で生産している、歴史のあるブランドです。キャラクテールは、豊富な麦芽とホップに、醸造所内で汲んだ地下水、自家製酵母を使用して上面発酵させた、12%という高アルコールのエールビールです。
（２）テイスティング
【香り】
甘酸っぱいフルーツの香り。りんご飴、いちごジャム、洋梨、チェリーアーモンド、マスカット、強いカラメル感、クローブ
【味】
爽やか酸味と濃厚な甘さ。キャラメル、りんご飴、洋梨のポーチ、いちごジャム、プラム、チェリー、ローストした麦芽とハーブ。余韻に粉っぽいコーヒー
【総評】
リンゴ飴のようなキャンディ的な要素のあるフルーティな甘さと麦芽のどっしり感のハーモニー。華やかさと濃厚さのパンチの強さはいかにもベルギービールという印象で、爽やかな酸味もあってしつこい感じは軽減されている。驚くような旨さは無いが、華やかでパンチが強く旨いベルギービールと言ったところ。
