ダイナソー ティー パーティー (ヴォルトシティ)／Dinosaur Tea Party (Vault City)

（１）特徴

・ダイナソー ティー パーティー ／Dinosaur Tea Party

・ヴォルトシティ醸造所／Vault City Brewing（イギリス）

・4.6%

・サワー

スコットランドのヴォルトシティ醸造所が、ネオンラプター醸造所（Neon Raptor Brewing）とコラボして作ったサワービール。サワービール（サワーエール）は酸味のあるビールの総称で特定の製法や風味を指すものではありません。野生酵母を使用したベルギービールから、乳酸菌を添加したもの、その他ハーブを添加したものなど色々あります。今回テイスティングしたダイナソー ティー パーティでは、紅茶（ブラックティー）とシチリア産レモン果汁を加えたもので、アイスレモンティーのようなフレッシュな風味を表現したものとのことです。

（２）テイスティング

【香り】

ジューシーな柑橘、杏、穀物、メロン、後ろの方に茶葉

【味】

柑橘、グレープフルーツ、杏、紅茶

【総評】

酸味ある柑橘だけでなくフローラルさのある杏のようなフルーティさもある。泡立ちが非常に豊かで柑橘のどけとげしさが緩和されている。後の方から紅茶の香りとビターさもやってくるので、爽快でサッパリと言うよりは、甘さ控えめのレモンティを飲んだような落ち着いた余韻。サワービールとしては結構落ち着きがあって飲みやすく、好きな部類。