フローキ／Flóki

（１）特徴

・フロキ／Flóki

・アイムヴァーク蒸溜所／EIMVERK（アイスランド）

・47.0%

・チャーしたアメリカンオーク新樽で約3年熟成

アイスランドのアイムヴァーク蒸溜所は、2009年創設の新興蒸溜所。今回テイスティングしたFlóki（フロキ）が同社が始めれリリースしたシングルモルトです。基本的には、シングルカスクの原酒を47%に加水してボトリングされています。

ボトルに描かれているロゴは、中央がヴェグヴィシル（Vegvísir）と呼ばれるコンパス、周りにいる3匹のカラスは9世紀にアイスランドに入植したフローキ・ビリガルズソンがカラスを利用したことに由来します。シングルモルトのブランド名であるフローキも、この探検家の名前に由来しています。

フローキでは羊の糞で燻製したシングルモルト「シープダングスモーク」もあり、アイスランドならではの風味をどのように表現していくのか、今後が注目な蒸溜所でもあります。

（２）テイスティング

【香り】

木の香り、バター、スパイス、焼いたパン

【味】

バニラ、焦がしたブラウンシュガー、ブラックペッパー、ローストしたオーク

【総評】

やや若い原酒感があり、樽も新樽を使っているだけあり木の素材感をより強く感じる。風味は優しい甘さの奥からブラックペッパーのスパイシーさ、そこにパンのような穀物感やオーク感も出てくる。まだまだ発展途上の風味だが、素材感の素直さがどのように伸びていくのか興味深い。