オーストフレテレン12／Oostvleteren 12

（１）特徴

・オーストフレテレン12／Oostvleteren 12

・ストライセ醸造所（ベルギー）

・10.5%

・ベルジャン・ダークストロングエール、クアドルペル

ストライセ醸造所は、ベルギーの西フランダース地方の村、オーストヴェーテレンにある2001年創業の醸造所。農場兼宿泊施設のオーナーだったUrbain Coutteau氏とPhilippe Driessens氏によって設立された醸造所で、当初は外部醸造所で生産委託をしていたものの2014年からは自前設備で醸造を行っているようです。歴史の浅い醸造所ですがビール愛好家からの評価は非常に高い醸造所です。

今回テイスティングしたのはベルギーの伝統的な修道院ビールの一つで、西フランデレン地方のセント・シクステュス修道院（Sint-Sixtusabdij van Westvleteren）で生産されたクアドルペルです。

（２）テイスティング

【香り】

デーツや干しいちじく、ミルクチョコレート、オレンジピール、クローブ、シナモン

【味】

デーツやいちじく、ミルクチョコレート、オレンジ、クローブやシナモン、焦げ感あるロースト麦芽、オーク樽の余韻

【総評】★

クアドルペルらしい濃厚なダークフルーツとミルクチョコレート、スパイスが香味共にしっかり感じられる。クアドルペルとしてはやや酸味強めでクセ強めも、旨味がぎっしり。トラピストエールらしい風味。