（１）特徴
・フォス蒸溜所（アイスランド）
・27.5%
・スピリッツ
アイスランドのフォス蒸溜所の看板商品であるビョーク リキュール。穀物原料のスピリッツに、アイスランドを象徴する木であるカバノキ (Birch, Betula pubescens)の枝とシロップで風味付けをしたリキュールです。ボトルには下の写真のようにカバノキの枝が入っていて、お土産にも最適なオシャレな見た目になっています。
（２）テイスティング
【香り】
木、ワックス、ミント、樹液
【味】
かなり甘口。蜂蜜、スパイス、樹液。炭酸で割るとジンジャエールっぽくなる
【総評】
かなり強めの甘口もウッディさが心地よく、ストレートでもそこそこ飲みやすい。とは言え用途としてはカクテルベースだけありややしつこいが、反面、割るとジンジャエールっぽい軽快さになり非常に飲みやすい。
