（１）特徴
・バッファロートレース コーシャー ウィートレシピ／Buffalo Trace Kosher - Wheat Recipe
・バッファロートレース蒸溜所
・47.0%
・7年以上の熟成原酒
バッファロートレース蒸溜所がChicago Rabbinical Council（シカゴにあるユダヤ教関係の認証等を行う団体）とコラボして販売しているバーボン。商品名になっている「コーシャー」は、一般的にユダヤ教徒が宗教的な信仰に基づいて遵守する食事法を指しているとのことです。このウイスキーでは、専用にデザインされたコーシャーバレル樽で最低7年以上熟成させた原酒をバッティングしているようです。今回テイスティングしたのは、ライ割合の高いマッシュビルのレシピとのことです。
（２）テイスティング
【香り】
キャラメル、オーク、クローブ、チェルシー、スパイシーな穀物、ほのかなバニラ
【味】
シャープなキャラメルの甘さ、ホワイトペッパー、軽快な穀物、バニラ、クローブ。余韻はローストオークやハーブ
【総評】
ライらしいシャープな穀物感が前面に、それでいて甘さはかなり強めでしっかり。スパイシーさのおかげで口あたりは和らぐが、それでも甘さと余韻の粗いオーク感がやや目立ちすぎる気もする。
