（１）特徴
・サン・フーヤン セゾン／St. Feuillien Saison
・サン・フーヤン醸造所（ベルギー）
・6.5%
・セゾン
サン・フーヤン醸造所はベルギーにある醸造所。アイルランド人の宣教師フーヤンを称えた修道院にて長年作られてきたビールです。フランス革命で修道院は破壊され、生産もストップしましたが、その後1873年から別の場所にて再開し、場所移転や名前変更等を経て現在に至っています。主なラインナップには、上の画像にあるブロンドやブリューン、トリプルがあり、更に度数の高いクワドルペルなどもあります。
今回テイスティングしたセゾンは、ベルギーで”テノールのビール”と呼ばれる伝統的なファームスタイルのエールです。上面発酵のゴールデンエールを瓶内二次熟成をしています。
（２）テイスティング
【香り】
フルーティでフローラルなホップ、奥に青っぽい草も。柑橘、アプリコット、柿、白や黄色のフローラルさ、香ばしい穀物粉、リコリスやクローブ
【味】
素直でしっかりした穀物、柑橘、草っぽいハーブ、アプリコット、柿。柔らかいフローラルさとビターさの余韻
【総評】★～★★
風味豊かでパンチもあり、それでいてフルーティさやフローラルさにまとまりがあり上品なバランス。基本に忠実なセゾンで、飲んでいてどこか懐かしさも感じされる。★1.5弱くらい。
