（１）特徴
・デュワーズ 8年 イリーガルスムーズ／Dewar’s 8yo Ilegal Smooth
・ジョン・デュワーズ・アンド・サンズ社
・40％
・8年熟成後、樽でフィニッシュ
デュワーズは、ジョン・デュワーズ・アンド・サンズ社（親会社はバカルディ）で製造されているブレンデッド・ウイスキー。原酒を使用している蒸溜所は、アバフェルディ、オルトモア、ロイヤルブラックラ、クライゲラヒ、マクダフの5つが主で、特にアバフェルディが核となって、特徴的な蜂蜜のような甘みを生み出しています。
今回テイスティングしたのは8年熟成原酒をブレンドした後にメスカル樽でフィニッシュを掛けたウイスキーです。
（２）テイスティング
【香り】
サトウキビ、ハーブ、テキーラ、乾いた麦芽、蜂蜜、乾いたウッドスモーク、乳酸
【味】
非常に滑らかで刺激のない口あたり。乾いた穀物、テキーラ、ハーブ、蜂蜜、ウッドスモーク、スペアミント。余韻は少しペッパリー
【総評】
デュワーズらしい刺激の無い滑らかな口あたりと、メスカル樽熟成らしいハーバルなテキーラ的なアルコール感と甘さ。若い原酒感はあるが、メスカル自体がウイスキーの若い原酒感のあるアルコールなので、良い具合にマッチしていると思う。ジャパニーズスムーズよりアルコール感があるがバランスは取れている。
