キルホーマンコニャックカスクマチュア―ド 2023／Kilchoman Cognac Cask Matured 2023

・キルホーマンコニャックカスクマチュア―ド 2023／Kilchoman Cognac Cask Matured 2023

・キルホーマン蒸溜所

・50.0%

・2016年蒸溜原酒をコニャック樽で約6年熟成

キルホーマン蒸溜所が2023年にリリースした限定ボトル。2016年に蒸溜したヘビリーピーテッド原酒をコニャックバリック樽で6年以上熟成したもの（31樽）をバッティングしたものです。キルホーマンオフィシャルとしては初めてとなるコニャック樽熟成物とのことです。

【香り】

アプリコット、ポンカン、ブドウ、アーモンドやココナッツ、乾いたオーク、微かな塩気、比較的穏やかなスモーキーさ

【味】

オレンジキャンディ、アプリコット、黒胡椒、アーモンド、焦がした麦芽、タンニンと塩気、柔らかなスモーキーさとハーブ

【総評】

ほどよくコニャック樽の風味が出ていて、途上途中と感じさせてくれる。キルホーマンらしい軽快で香ばしい風味はそのままに、あまりごてごてしたコニャック樽の風味では無く、ドライシェリー樽のようなサッパリとしたニュアンス。もう少しコニャック感があっても良かったかなとは思う。