キャスティール キュベ ド シャトー／Kasteel Cuvée du Chateau

（１）特徴

・キャスティール キュベ ド シャトー／Kasteel Cuvée du Chateau

・ヴァン・ホンスブルック醸造所（ベルギー）

・11.0%

・クアドルペル

ヴァン・ホンスブルック醸造所は1865年創設、ベルギー西部のインゲルムンステルに位置する、7代続くヴァン・ホルスブルック家が経営する醸造所です。

キャスティール キュベ ド シャトーは、同社のキャスティール デュンケル（Kasteel Donker）を10年間熟成させたクアドルペルです。キャスティール（オランダ語で『城』の意味）の名の通り、ヴァン・ホルスブルック家所有の城内で作られていることに由来しています。

（２）テイスティング

【香り】

ドライフルーツ、いちじく、デーツ、プルーン、チョコレート、リコリス、キャラメル

【味】

匂いのまま濃厚なドライフルーツ、チョコレート、リコリス、深くローストした麦芽、いちじく、プルーン、ローストしたハーブ

【総評】★★

美しいフルーティさと深くローストした麦芽の香味。度数が高くパンチは強いが攻撃的ではなく滑らかで、甘ったるくない濃厚さ。ほどよいビターさやハーブ感も良い感じのバランス。とても旨い濃厚さ。