ウェストフレテレン 12／Westvleteren 12

（１）特徴

・ウェストフレテレン 12／Westvleteren 12

・シント・シクスタス修道院／Trappist Abbey of Saint Sixtus（ベルギー）

・10.2%　

・トラピストエール、クアドルペル

ウェストフレテレンは、ベルギー西部西フランダースの村、ウェストフレテレンのシント・シクスタス修道院で1838年から生産されているトラピストビール。

ビールの中でも人気の高いトラピストビールですが、その中でも最も評価の高いビールの一つです。実際に、ウェストフレテレン 12はBeer AdvocateやRateBeer.comで1位にランクされたこともあります。評価の高い要因には、入手難易度も関係しています。ボトル写真を見ると分かりますがラベルが一切ありません（2023年頃からラベル有のボトルになっています）。これは市場で販売していない証拠で、正式に入手するには①オンラインで登録して修道院に車でピックアップ（24本入りケースを1~2ケースまで）、②併設のビジターセンターやカフェで購入、の2通りがありますが、②は販売即完売のようなので訪問タイミングによる運次第、現実的なのは①しかありません。これも車のナンバープレートが控えられており、60日に一度しか購入できないなどの制限もあります。このような手間のかかる入手方法の為、ベルギーに住んでいる人ならともかく、そうでない人にとっては③転売されているものを購入する、しか選択肢がありません。

先述の通りボトルにラベルが無いため、種類を区別するためには王冠を見る必要があります。下の写真にあるように、ブロンドが緑、8が青、12が黄の王冠になっています。

今回テイスティングしたウェストフレテレン 12は、3つの中で最も度数が高いクアドルペルです。先述の通り、ウェスト フレテレンの中でも最も高い評価を受けている一本で、パンチのある濃厚な風味が特徴となっています。

（２）テイスティング

【香り】

カラメル、ドライフルーツ（イチジクやプルーン、デーツ）、桜桃の缶詰、ローストした麦芽、しつこくなく結構すっきりした香り

【味】

濃厚な麦汁、カラメル、カカオやコーヒー、デーツ、ドライフルーツ、酵母のフローラルさ、ローストした穀物とハーブの余韻

【総評】

情報なしにブラインドで飲んでも間違いなく旨いと思ったであろう、素晴らしい濃厚さと上品さ。濃厚なビールはあるし、上品なビールもあるし、パワフルな刺激のあるビールもあるが、それらが喧嘩せず美しく調和している点はまさに芸術の域。個人的には、ベルギービールの中でも過去一と言っても良い旨さ。