ウェストマール ダブル／Westmalle Dubbel

（１）特徴

・ウェストマール ダブル／Westmalle Dubbel

・ウェストマール醸造所

・7.0%

・トラピストビール

ウェストマール修道院はベルギーのカトリック系修道院で、1836年から院内でビール生産をスタート、1865年から販売もおこなっています（現在のレシピは1926年から）。このダブルは、よりボディの重いビールを目指して原材料の量を2倍にしたものです。ウェストマールにはこの他にトリプルもあり、これはトリプルの元祖とも呼ばれています。ウェストマール ダブルは赤褐色をしており、バナナのようなフルーティさとロースト麦芽の濃厚な風味、コーヒーのようなビターさが特徴となっています。

（２）テイスティング

【香り】

軽くローストしたリンゴ、ベリーやいちじくやぶどうなどを乗せたタルト、柿、オレンジ、焦がした砂糖、スパイス、肉々しさ

【味】

香りの華やかさから一転、甘味はそこまで強くなく、ローストした麦芽やハーブのボディがどっしり。甘さ控えめのリンゴ、オーク、キャラメル、オレンジピール、ハーブ、スパイス、チョコレート

【総評】

香りはフルーティさ全開も、味わうとどっしり落ち着いた甘さ控えめの旨味。そこにローストした麦芽やハーブ、若干の酸味のあるフルーティさにオーク、余韻にかけてスパイスやチョコレート。濃厚でコクがありながらしつこさは無く、ビールの旨さと懐の深さが良く出ていると思う。久し振りに飲んだけど、やはり旨い。入手難易度も他のトラピストビールと比べれば容易なので、トラピストビール初めの一本としてもオススメ。