（１）特徴
・ディスコ・ミスティック (ウィプラッシュ)／Disco Mystic (Whiplash)
・8.0%
・ダブルIPA
ウィプラッシュ醸造所は、アリルランドのダブリンにある2016年創業の醸造所。元々は醸造所でともに働いていたアランとアレックスが、趣味の延長として週末に醸造し始めたことがきっかけのようです。設立暫くは週末醸造→限定販売という細々としたビジネスを続けていたようですが、コンペティションやオンラインサイトで好評を博したことから、2018年からフルタイムでの専業に移行、現在は13人の仲間と共に生産を行っているとのことです。
今回テイスティングしたディスコ・ミスティックは、原料をふんだんに使用したヘジータイプのダブルIPAです。穀物はマリスオッター種大麦・小麦・オーツ麦をブレンド、ホップにはシトラ種（BBCと呼ばれる低温抽出によるドライホッピング）とストラタ種を使用しており、オイリーでパッションフルーツ感溢れる風味に仕上げているとのことです。
（２）テイスティング
【香り】
グレープフルーツ、パイナップル、トロピカルフルーツ、黄桃、フローラルさも満載。奥に小麦感含む穀物の香味
【味】
グレープフルーツ、強い柑橘やグレープフルーツピール、グラッシーなハーブ、まろやかで複雑な穀物感。柔らかながらとても強いビターさ
【総評】★★
穀物・フルーティさともに複雑な奥行きと強烈なパンチのあるダブルIPA。非常に濃厚だが余計な癖は無く、しっかりとホップと穀物の良さが抽出されている。こってり強烈なIPAが飲みたい人には良いチョイスになると思う。
