（１）特徴
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・タリスカー10年／Talisker 10y
・タリスカー蒸留所
・45.8％
・700ｍL、3800円
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タリスカー10年と言えば、ピートのスモーキーさと潮気が特徴的で、日本では特にハイボールで人気のある銘柄です。ストレートで飲んでも、甘すぎず臭すぎず、そのサッパリした味わいはどのシチュエーションにもあう一品ですね。
下の写真はスカイ島を訪問した際のものですが、滞在中に感動したものの一つに、タリスカーを使ったカクテル（オールドファッションをアレンジしたもので、その店ではニューファッションと命名していました）があります。細かいレシピは聞けませんでしたが、オールドファッションのバーボンの代わりにタリスカーを、砂糖の代わりにオレンジマーマレードを使用したもので、そのスモーキーさと甘みと酸味のバランスに感動した記憶があります。Edinbane Lodge Restaurantという、ホテルに併設されたレストランです。ここも凄いお勧めですので、スカイ島訪問の際にはぜひ行ってみてください。
（２）テイスティング
【香り】
潮風、ピートスモーク、ペッパー、クローブ、オレンジ、ライム、花の蜜、バニラ、塩キャラメル。加水した方がバニラの甘さと塩加減のバランスは良くなる。
【味】
バニラや蜂蜜の甘さ、麦芽、オレンジ、スパイス、塩っ気。辛口でキレが良く、柑橘風味のあるウイスキーにありがちな苦みはあまり強くなく、余韻もピートのスモーク差に加えてペッパー感とレモンピールの感じがあり爽やか。
【総評】
ストレートでもロックでもハイボールでもカクテルでも美味しく、シチュエーションを選ばず、かつ値段もシングルモルトの中ではお手頃なため、とにかくコスパの良い１本です。特につまみを食べながらの相性は抜群です。
