（１）特徴
・フェッターケアン 18年 1997 #5618／Fettercairn 18yo 1997 #5618 (Signatory)
・フェッターケアン蒸溜所
・46.0%
・ホグスヘッド樽熟成
フェッターケアン蒸溜所は東ハイランドに位置する、1824年創業の蒸溜所。現在はホワイト＆マッカイ社が保有しています。余り名前は聞きませんが、スコットランドで二番目に古い認可蒸留所（一番目はグレンリベット）です。ポットスチルに冷却リングが取り付けられており、フルーティでスパイシーな風味やナッツ感が特徴とされています。
今回テイスティングしたのは、インディペンデントボトラーのシグナトリーが、ホグスヘッド樽で18年熟成した原酒をアンチルフィルターでボトリングしたものです。
（２）テイスティング
【香り】
パパイヤややや未熟気味のマンゴー、リンゴ、ココナッツ、ハイチュウ、乳糖、乾いたオークと麦芽、微かなスモーク
【味】
クリーミーな甘さ。練乳、マンゴー、リンゴ、オーク、アーモンド、軽快で香ばしい麦芽。余韻はロースト感ある麦芽やオークと軽やかなスモーク
【総評】
軽快な麦芽感とクリーミーな甘さ。やや若さというか荒い乳酸感がある点がマイナスだが、ほのかなスモーキーさやオーク感も含めて軽やかで飲みやすく良い。
