(1)特徴
・パウラーナー オクトーバーフェストビア/Paulaner Oktoberfest Bier
・パウラーナー醸造所(ドイツ)
・5.8%
・メルツェン
パウラーナー醸造所は、ドイツ南部ミュンヘンにある、1634年創業と歴史のある醸造所です。有名なビール祭りである「オクトーバーフェスト」への提供が認められているミュンヘン6大醸造所(アウグスティナー、シュパーテン、パウラーナー、ハッカープショール、ホフブロイ、レーベンブロイ)のひとつです。17世紀に、イタリアから渡ってきた聖パウラの弟子が、ミュンヘンの地でパウラなー修道院を創建、そこで断食機関の栄養補給のためにビール作りを始めたことがきっかけです。
今回テイスティングしたのは、毎年9~10月に開催されるオクトーバーフェスト用のビール、メルツェンです。かつて冷蔵技術が未発達の時代、夏にビールを作ることが禁じられていたため、夏に飲むビールは3月までに仕込んで、樽で保管していました。その際、保管に耐えうるようにより高アルコール&ホップを多く使ったビール、メルツェン(März=3月、が語源)が誕生しました。オクトーバーフェスト自体も、ビールを生産できるようになった秋に、保管していたメルツェンを飲み干すイベントとして始まったようです。
(2)テイスティング
【香り】
コクのある麦汁、穀物、ミカン、微かなキャラメル。癖ない濃厚な麦芽感
【味】
どっしりした穀物と麦汁、ミカン、柑橘ピール。程よいハーブのビターさで、濃厚な甘さが軽減
【総評】
通常のポーラナー(ヘレス)に比べると、より濃厚な麦汁と甘みのあるミカン的な柑橘感。スタンダードな風味傾向で派手さは無くミュンヘンビールらしい実直な仕上がりも、度数の高さもありパンチが強く、オクトーバーフェストに相応しい風味。個人的には通常ヘレスの方がやや好みだが、これもスペシャル感があって良い。