（１）特徴
・モンデカ／Mont des Cats
・モンデカ修道院（フランス）、スクールモン修道院（ベルギー）
・7.6%
・トラピストエール、ストロングエール
フランスのモンデカ修道院で生産されているトラピストビール。モンデカ修道院では1890年からチーズを生産・販売していることでも有名で、ビールもかつては生産していたようですが20世紀初頭に休止され、販売再開は2012年と比較的最近のことです。レシピは100年以上前の伝統的な製法を踏襲しているとのことです。生産自体はモンデカ修道院ではなく、シメイで有名なスクールモン修道院で行われているため、六角形のATP（Authentic Trappist Product）認証マークは入っていません。自前で醸造を開始するのではとの噂はありますが、2022年現在ATP認証マークが入っていないので、未だスクールモン修道院に委託しているようです。
今回テイスティングしたのはストロングエールで、現在モンデカからリリースされている唯一の商品です。
（２）テイスティング
【香り】
麦芽、キャラメライズしたリンゴや洋梨、微かなオークとクローブ
【味】
リンゴタルト、リンゴの蜜、洋梨、ローストした麦芽、オーク、微かにクローブ
【総評】
パンチの強いリンゴと麦芽のバランスがいい。どっしりとした麦芽とビターさの少ないハーブが前面に来ており、フルーティさはトラピストエールとしては控え気味で、麦芽の旨味を裏支えしている印象。スタンダードな飲みやすい一本。
